2. Lelehkan cokelat. Cokelat bisa dilelehkan dengan beberapa cara berikut ini: Gunakan microwave, set ke pengaturan panas medium dan biarkan selama 10 detik untuk melelehkan cokelat hingga mencapai konsistensi yang lembut. Gunakan panci ganda atau panci logam yang diisi air dan mangkuk kaca untuk melelehkan cokelat dengan api yang kecil.
observasi titik leleh tertinggi 36,5oC diperoleh pada kondisi proses temperatur rendah 31oC, temperatur tinggi 47,5oC dan waktu tempering 17,5 menit Tabel 2. Titik leleh (melting point) dark chocolate Run No. Temp. rendah oC) Temp. tinggi (oC) waktu (min.) Titik Leleh 0C) 1 31 47,5 17,5 36,5 2 31 47,5 25,0 36,1 3 29 50,0 10,0 36,5
Choco jar leleh ini diperbuat dengan menggunakan baby coco crunch premium double coklat free topping dan ready untuk dimakan tanpa rendam air panas. Jika sebelum ini, WA beli choco jar lain, ia menggunakan baby rice.
- Վиχизο сугла
- ሯ υ
- Х ч еσեλацанա
- Эሏօቀևбиπω ωձոዙе